พายกล้วยหอม โอรีโอ้

วันนี้นึกครึ้มอก ครึ้มใจ คิดถึง พาย และกล้วย ก็เลยลอง ใช้ Google หาดูว่าจะมีพายกล้วยหอมมั้ย
ปรากฏว่ามี และหน้าตาน่ากินเป็นที่สู้ด

ส่วนผสม ฐานพาย
1. โอริโอบดละเอียด 3 ห่อ
2. เนยเค็ม 150 กรัม

วิธีทำ แป้งพาย
1. เตรียมโอรีโอ้ โดยแกะครีมออก

2. กดโอรีโอ้ด้วยที่บดมันฝรั่ง นุ้ยชอบให้ฐานพายละเอียด นุ้ยใช้เครื่องปั่นเพื่อให้แป้งมีความละเอียดเท่ากัน

3. ละลายเนยเตรียมไว้

4. ผสมเนยละลายเข้ากับโอรีโอ้บดละเอียด คลุกเคล้าให้เข้ากัน

5. กรุในพิมพ์ที่เตรียมไว้ กดให้แน่น นำเข้าอบที่อุณหภูมิ 180 องศา อบประมาณ 10 นาที ทิ้งให้เย็น แล้วนำเข้าตู้เย็นรอทำคาราเมล

ส่วนผสม Banana Caramel
1. กล้วยหอมสุก 4 ผล
2. นมข้นหวาน 200 กรัม
3. เนยเค็ม 100 กรัม
4. น้ำผึ้ง 150 กรัม
5. แป้งอเนกประสงค์ 100 กรัม
6. วานิลลาผง 1 ช้อนชา
7. เจลาติน 2 ช้อนโต๊ะ
8. วิปปิ้งครีม 200 กรัม
9. นมจืด 50 กรัม

1. ตั้งกระทะให้ร้อน ใส่เนยลงไปพอละลาย

2. เลือกกล้วยหอมสุกงอม หั่นเป็นชิ้นเล็กๆ

3. ผัดกล้วยพร้อมเนยให้เละ (นุ้ยชอบคาราเมล ให้มีรสกล้วยหอมมากๆ)

4. ใส่น้ำผึ้ง นุ้ยชอบน้ำผึ้งมากกว่าน้ำตาลค่ะ เพราะมีมีความหวานนุ่มกว่าน้ำตาลทราย น้ำตาลทรายจะมีรสหวานแหลม

5. ตามด้วยนมข้นหวาน

6. ตามด้วยนมจืด

7. นำแป้งผสมกับน้ำ เทลงคาราเมลคนต่อจนกระทั่งแป้งสุก

8. เติมผงเจลาตินคนสักพักยกลงจากเตา

9. เทวิปปิ้งครีม คนให้เข้ากัน

10. นำโอรีโอ้ที่ถูกแช่เย็นออกมาจากตู้เย็น หั่นกล้วยวางบนแป้งพาย

11. เทคาราเมลที่เย็นแล้วลงฐานพายที่วางกล้วยหั่นแล้ว เกลี่ยให้ทั่ว

12. โรย chocolate chip ปิดฝา แล้วนำเข้าตู้เย็นประมาณ 3 ชั่วโมง